Home it's T time

Als meisje van 4 woonde ik gedurende 3 jaar op Curaçao met mijn ouders. Naast ons woonde de familie Pereira. Toen ons buurmeisje trouwde met de beste vriend van mijn vader mocht ik bruidsmeisje zijn.
De moeder van de bruid maakte een prachtige taart met als pronkstuk een zeilschip van suikerwerk. De foto’s van deze bruiloft bekeek ik mijn hele leven en altijd trok het schip van suikerwerk mijn aandacht.

20 jaar later ging ik terug naar Curaçao op vakantie. Tijdens deze vakantie werd de heilige Communie gevierd van 2 nichtjes en werd door Mama Pereira opnieuw een waanzinnig suikerwerkstuk gemaakt. Ik was er niet bij weg te slaan en de liefde voor suikerwerk is altijd gebleven.

Bij terugkomst in Nederland volgde ik vele cursussen in binnen- en buitenland en later ben ik mij verder gaan specialiseren in chocolade. Na een verblijf van 3 jaar in Amerika waar ik mijn speciale “signature cake” verder ontwikkelde was het dan eindelijk zover, mijn eigen patisserie ruimte in Culinair Centrum Beverwijk waar iedereen kan genieten van bonbonworkshops, taartdecoreren en mijn verzameling.

it's T time